Frittelle con mele
Le frittelle con le mele sono una dolce golosità che si può gustare in ogni momento della giornata . Sono semplici e veloci perciò adatte a soddisfare un’improvvisa voglia di dolce.
La ricetta che vi propongo è quella tradizionale me con una piccola variante: l’aggiunta di acqua frizzante che le renderà ancora pù morbide e gonfie.
Ecco gli ingredienti:
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1 Mela grande (circa 250 g)
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il succo di circa mezzo limone
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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1 Uovo
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70 gr Zucchero semolato ( se le volete più dolci usatene 90 gr
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1 pizzico Sale
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100 ml Acqua frizzante
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200 g Farina
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2 cucchiaini Lievito per dolci
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q.b. Olio di semi di arachide per friggere
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q.b. Zucchero semolato per finitura – oppure zucchero a velo Preparazione: sbucciate la mela e grattugiatela con grattugia a fori medi. Versate sulle mele grattugiate il succo di linone e aggiungete mescolando la cannella.
In una ciotola mescolate l’uovo intero con lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Sbattete bene con la frusta Setacciate la farina bianca con il lievito per dolci. Alternate farina e acqua frizzante nell’impasto e poi unite le mele grattugiate.Scaldare l’olio ( 160-180 gradi massimo) e versate con un cucchiaio l’impasto , poche frittelle alla volta e cuocerle sino a doratura. Passarle nello zucchero semolato o spolveratele con zucchero a velo .
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