Finocchi alla parmigiana

Ingredienti per 6 persone:

12 finocchi freschissimi

100 grammi di burro

10 grammi di Grana grattugiato

sale e pepe a piacere

Preparazione:

Lavate e pulite i finocchi e tagliateli in 4 . Lessateli in acqua salata ma senza farli cuocere troppo. In una padella antiaderente sciogliete il burro e unitevi i finocchi e 50 grammi di grana grattugiato. Mescolare ben bene e lasciare insaporire per qualche minuto. Togliete dal fuoco , disponeteli su un piatto da portata e cospargeteli con il restante grana. Vanno serviti caldi.

Un delizioso e leggero  contorno , adatto per accompagnare le golosità a base di latticini che ci apprestiamo a servire per la festa di Shavuot.

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