ricette

Inizia la stagione dei carciofi e vi propongo un modo di servirli molto gustoso e particolare. Può essere un’ottimo contorno oppure un primo piatto originale accompagnandoli con del riso [...]

I latkes sono semplicissime frittelle di patate, ma fatte in un modo ingegnoso per cui risultano morbide dentro e croccanti fuori… yummi! Ne ho appena mangiato uno e ne vorrei già un altro! Per 4 [...]

Ecco un primo piatto che  si prepara con tre prodotti tipici delle mie zone: il radicchio rosso di Verona, il formaggio Monte Veronese ed il riso Vialone Nano Veronese. Se si desidera un sapore [...]

Un contorno semplice veloce e gustoso, una ricetta facile per accompagnare qualsiasi piatto di carne o di pesce od anche per condire una pasta. Potete scegliere i pomodorini che preferite, [...]

Lag Ba Omer è una festa in cui è tradizione fare falò, grigliate e picnic. Perciò accanto alla tradizionale grigliata , agli spiedini ecc ben ci sta una pasta fredda facile da consumare e [...]

E’ il periodo degli asparagi e propongo un risotto con l’asparagina ( asparagi selvatici che è possibile trovare presso i fruttivendoli ed anche in alcuni supermercati). Sono molto [...]

Panini? Si potrebbero sembrare veramente panini ma ovviamente non lo sono. Questi panini sono fatti con molte uova, che contribuiscono a creare un impasto che somiglia in via di principio alla [...]

Tipici dolcetti di Pesach  ecco la mia ricetta: IINGREDIENTI 300 g di mandorle 200 g di zucchero 2 albumi ISTRUZIONI Montate gli albumi a neve fermissima e metteteli in frigo. A parte, tritate le [...]

Cari amici oggi vi propongo una ricetta partorita dalla creatività della mamma di Ines e Tullia Marach di Bologna che ringrazio per averla condivisa. La ricetta prevede l’uso di un buon [...]

Questo tipico piatto di Pesach si serve generalmente al primo seder nelle Comunità e famiglie di rito Askenazita. Base della ricetta è un buon brodo di carne ( o vegetale per i vegetariani). [...]